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牛肉嫩度測(cè)定儀 剪切力測(cè)試儀 工作原理 它主要通過模擬人牙齒咀嚼肉類的過程來(lái)測(cè)定。比如利用機(jī)械裝置對(duì)肉樣施加一定的壓力、切割力等，檢測(cè)肉在受力過程中的相關(guān)物理特性變化，從而得出嫩度數(shù)值。

凝凍強(qiáng)度測(cè)儀適用于凝膠、果膠、硅膠、結(jié)冷膠、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠、黃原膠、魔芋膠和瓜爾膠等的凝凍測(cè)試 也叫凍力強(qiáng)度儀 ，明膠凝凍強(qiáng)度測(cè)定儀，組織分析儀，凍力測(cè)試儀，凍力儀 ，質(zhì)構(gòu)儀。

GBT36187-2018冷凍魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀 魚糜彈性測(cè)定儀是適用于各種魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等魚糜彈性的測(cè)試儀器。 魚糜系以魚肉為原料，將魚肉粉碎，加食鹽、副原料等進(jìn)行擂潰，成粘稠的魚肉糊再成型后加熱，變成具有彈性的凝膠體， 魚糜彈性對(duì)一定形狀和尺寸魚糜制品的進(jìn)行抗拉伸、抗彎曲和抗剪切試驗(yàn)，衡量魚糜質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。

魚糜彈性測(cè)定儀是適用于各種魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等魚糜彈性的測(cè)試儀器。 魚糜系以魚肉為原料，將魚肉粉碎，加食鹽、副原料等進(jìn)行擂潰，成粘稠的魚肉糊再成型后加熱，變成具有彈性的凝膠體， 魚糜彈性對(duì)一定形狀和尺寸魚糜制品的進(jìn)行抗拉伸、抗彎曲和抗剪切試驗(yàn)，衡量魚糜質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。

凝凍強(qiáng)度測(cè)試儀（凍力儀）適用于凝膠、果膠、硅膠、結(jié)冷膠、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠、黃原膠、魔芋膠和瓜爾膠等的凝凍測(cè)試。凝凍強(qiáng)度測(cè)儀也叫凍力強(qiáng)度儀 ，明膠凝凍強(qiáng)度測(cè)定儀，組織分析儀，凍力測(cè)試儀，凍力儀 ，質(zhì)構(gòu)儀。

凍力儀 凍力測(cè)試儀適用于凝膠、果膠、硅膠、結(jié)冷膠、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠、黃原膠、魔芋膠和瓜爾膠等的凝凍測(cè)試。凝凍強(qiáng)度測(cè)儀也叫凍力強(qiáng)度儀 ，明膠凝凍強(qiáng)度測(cè)定儀，組織分析儀，凍力測(cè)試儀，凍力儀 ，質(zhì)構(gòu)儀。

凝凍強(qiáng)度測(cè)試儀 （凍力儀）適用于凝膠、果膠、硅膠、結(jié)冷膠、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠、黃原膠、魔芋膠和瓜爾膠等的凝凍測(cè)試。凝凍強(qiáng)度測(cè)儀也叫凍力強(qiáng)度儀 ，明膠凝凍強(qiáng)度測(cè)定儀，組織分析儀，凍力測(cè)試儀，凍力儀 ，質(zhì)構(gòu)儀。

凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀GB6783-2013 適用于凝膠、果膠、硅膠、結(jié)冷膠、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠、黃原膠、魔芋膠和瓜爾膠等的破裂強(qiáng)度、彈性、延展性、拉伸強(qiáng)度、粘附度、回復(fù)性等測(cè)試。